Πίνακας περιεχομένων:
Βίντεο: Τι μανιτάρια μοιάζουν με morels;
2024 Συγγραφέας: Taylor Roberts | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:27
Αλλά στην πραγματικότητα, υπάρχουν μόνο μερικά είδη που μπορεί να μοιάζουν με μανιτάρια morel, και οι διαφορές μεταξύ τους είναι αρκετά εύκολο να μάθουν
- Μισό Δωρεάν Morel (Morchella punctipes)
- Ζαρωμένο καπέλο με δαχτυλήθρα (Verpa bohemica)
- Δακτυλήθρα Morel (Verpa conica)
- Ψευδής Morels (Gyromitra spp.)
Επίσης το ερώτημα είναι, υπάρχουν δηλητηριώδη μανιτάρια που μοιάζουν με μορέλες;
Μανιτάρια Morels έχουν μια σειρά από δηλητηριώδες βλέμμα -όμοια. Όχι λιγότερο, εκεί είναι 4 μανιτάρια που θεωρούνται πιο ματιά -όμοια, και 3 από αυτά είναι τοξικά. Τα Verpa Bohemica, Gyromitra και Verpa conica είναι όλα δυνητικά τοξικά, αν και διακρίνονται εύκολα από τα αληθινά μόρλες.
Επιπλέον, τι γεύση έχουν οι μορέλες; Είναι δύσκολο να περιγράψεις το διάσημο morel γεύση. Είναι ξηρό, κρεατικό και μοναδικό είτε μαγειρεμένο είτε αποξηραμένο. Δεν υπάρχει υποκατάστατο του βουτύρου για να αναδείξει τον λεπτό αλλά πολύτιμο χαρακτήρα του. Ποτέ μην τρώτε ωμά μόρλες ή ακατέργαστο morel - σαν μανιτάρια όπως η Helvella lacunosa.
Ομοίως, μπορείτε να ρωτήσετε, μπορούν να είναι δηλητηριώδεις;
'Αληθής μόρλες », αυτό είναι όλο το γένος morchella είναι βρώσιμο και απίστευτο όταν μαγειρεύεται. Morels Δεν πρέπει να καταναλώνονται ωμά ή να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες επειδή περιέχουν μια ήπια τοξική ουσία, η οποία καταστρέφεται κατά το μαγείρεμα. Είναι πιθανό για μερικούς ανθρώπους να έχουν αλλεργική αντίδραση μόρλες.
Πόσο αξίζουν τα μορέλια;
Morels είναι ένα ανοιξιάτικο μανιτάρι που μπορεί συνήθως να βρεθεί μεταξύ των μηνών Μαρτίου και Μαΐου. Λόγω αυτής της πολύ σύντομης περιόδου ανάπτυξης, μπορεί να είναι αρκετά ακριβά όταν είναι στην εποχή τους, κοστίζοντας πάνω από $ 20 ανά λίβρα.
Συνιστάται:
Είναι δηλητηριώδη τα μανιτάρια pecker;
Τώρα μην φοβάστε πολύ, γιατί το μορέλ είναι ένα από τα πιο πρώιμα αναγνωρίσιμα άγρια μανιτάρια. Το κοίλο στέλεχος είναι ο κύριος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι είναι μορέλα. Υπάρχει ένα «ψεύτικο μωρέ» που έχει αναφερθεί ότι είναι δηλητηριώδες σε μερικούς ανθρώπους, αλλά είναι αρκετά εύκολο να το ξεχωρίσεις από το
Είναι βρώσιμα τα μανιτάρια pecker σκύλου;
Το Peckerhead δεν είναι το σωστό κοινό όνομα για κοινά morels. Είτε έτσι είτε αλλιώς, τα Verpa και Morchella semilibera / punctipe είναι όλα εδώδιμα, με τις ίδιες προφυλάξεις όπως τα μορελάκια
Πού μπορώ να βρω περισσότερα μανιτάρια κοντά μου;
Οι Morels ζουν μέσα και στα άκρα δασικών περιοχών. Αναζητήστε δέντρα τέφρας, λεύκας, φτελιάς και βελανιδιάς, γύρω από τα οποία συχνά φυτρώνουν μόρπες. Νωρίς την άνοιξη καθώς το έδαφος ζεσταίνεται, θα τα βρείτε σε πλαγιές με νότιο προσανατολισμό σε αρκετά ανοιχτές περιοχές. Καθώς η σεζόν προχωρά, πηγαίνετε βαθύτερα στο δάσος και στις πλαγιές με βόρειο προσανατολισμό
Πώς διορθώνετε περισσότερα μανιτάρια;
Για να μαγειρέψετε περισσότερα, αρχίστε να τα βράζετε σε λάδι σε δυνατή φωτιά για να ροδίσουν, όπως θα κάνατε με άλλα μανιτάρια. Τα μούρα θα μαλακώσουν και θα ροδίσουν. Μερικές συνταγές σας μαγειρεύουν περισσότερα από την αρχή μέχρι το τέλος σε βούτυρο, αλλά διαπιστώνουμε ότι το βούτυρο θα καεί πριν ροδίσουν αρκετά
Πώς μοιάζουν τα μπουζί όταν καίτε λάδι;
Αποθέματα λαδιού Οι μαύρες, ελαιώδεις εναποθέσεις στα ηλεκτρόδια και το άκρο του μονωτή δείχνουν σε ένα βύσμα με ρύπανση λαδιού. Το λάδι μπορεί να διαρρέει στους κυλίνδρους, περνώντας από φθαρμένα έμβολα ή οδηγούς βαλβίδων που έχουν φθαρεί. Μόλις επιλυθεί το πρόβλημα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπουζί